Los arándanos ayudan al sistema inmunitario a luchar contra los resfriados y la gripe

Si bebe medio litro de jugo de arándano diariamente, es más probable que salga ileso de la temporada de gripe. Los nutricionistas de la Universidad de Florida llegan a este pensamiento final en un artículo publicado en Nutrition Journal. El estudio de investigación fue financiado por Ocean Spray, un fabricante de jugo de arándano.

Si bebe medio litro de jugo de arándano diariamente, es más probable que salga indemne de la temporada de gripe. Los nutricionistas de la Universidad de Florida llegan a este pensamiento final en un artículo publicado en Nutrition Journal. El estudio de investigación fue financiado por Ocean Spray, un fabricante de jugo de arándano.

Hay evidencia de que los arándanos tienen un impacto antibacteriano moderado en el cuerpo. Aunque los arándanos no son un antibiótico, consumirlos modificaciones la atmósfera en la vejiga en una donde las bacterias que causan infecciones de la vejiga no florecen tan fácilmente.

Poco se entiende sobre los impactos de los arándanos en el sistema inmune. Los investigadores sospechan que bien pueden tener un efecto. En 2011 publicaron los resultados de un estudio de investigación humana en el que el uso de jugo de uva roja activó el sistema inmunitario. [J Med Food. 2011 Jan-Feb; 14 (1-2): 69-78.] ¿Entonces el jugo de arándano puede tener exactamente el mismo efecto?

Durante la temporada de gripe a principios del año, los investigadores proporcionaron 22 sujetos de 450 ml de jugo de arándano, así como otros 23 por placebo. La estructura del jugo era exactamente la misma que el jugo de arándano que puedes comprar. Luego, los investigadores hicieron un seguimiento de la frecuencia con la que los sujetos estaban enfermos en las siguientes 10 semanas.

La siguiente figura muestra que el jugo de arándano no evitó que los sujetos recibieran gripe o resfriado, sin embargo, redujo la gravedad de los síntomas de las infecciones virales. Las secciones con asteriscos son aquellas en las que las diferencias entre el arándano y el grupo placebo son estadísticamente significativas.

Cuando analizaron muestras de sangre, los investigadores encontraron que las células gamma-delta-T se establecieron más rápido en el grupo de arándanos que en el grupo placebo. Las células gamma-delta-T son células inmunes que son más activas en los intestinos. Tienen características del sistema inmune descubierto, así como del sistema inmune innato, y terminó siendo más activo si toma frutas y tés que son ricos en fenoles.

Parece que los arándanos aumentan la actividad de las células asesinas naturales [NK].

Además, las células inmunes en el grupo Cranberry crearon más interferón-gamma después de 10 semanas. El interferón-gamma es una proteína que las células inmunes utilizan para combatir las infecciones.

El consumo de polifenoles de arándano mejora la proliferación de células T humanas y reduce el número de síntomas asociados con los resfriados y la influenza: un estudio de intervención aleatorizado y controlado con placebo.
Nantz MP, Rowe CA, Muller C, Creasy R, Colee J, Khoo C, Percival SS.

Resumen

ANTECEDENTES:

Nuestro objetivo principal era evaluar la capacidad de los fitoquímicos de arándano para modificar la inmunidad, particularmente la proliferación de células T, después del uso diario de una bebida de arándano, así como su impacto en los resultados de salud y bienestar asociados a los síntomas fríos y de influenza.

MÉTODOS:

El estudio de investigación fue una intervención aleatorizada, doble ciego, controlada con placebo, paralela. Los sujetos bebieron una bebida de arándano baja en calorías (450 ml) hecha con una fracción de arándano en polvo derivada de jugo (n? =? 22) o una bebida placebo (n? =? 23), diariamente, durante 10 semanas. PBMC se cultivó durante seis días con suero autólogo y estimulación con PHA-L. Los síntomas fríos y de influenza fueron autoinformados.

RESULTADOS:

El índice de proliferación de células T? En el grupo de bebidas de arándano, la incidencia de enfermedad no se redujo, sin embargo, se informaron significativamente menos síntomas de enfermedad (p? =? 0.031).

Conclusiones:

El consumo de la bebida de arándano personalizó la proliferación ex vivo de las células T? Como estas células se encuentran en el epitelio y sirven como una primera línea de defensa, mejorar su función puede estar asociada a reducir el número de síntomas asociados con una gripe y gripe.

ClinicalTrials.gov Identificador: NCT01398150.

PMID: 24330619 [PubMed – En proceso] PMCID: PMC3878739

Fuente: